|
近日,大田鄉小油坊里一片忙碌景象,油菜籽曬干、碾碎、蒸煮、壓榨、出油,流淌著的“黃金油”訴說著豐收的故事。 據油坊老板介紹,該茶油的制作過程均為物理方法,是真正的純天然綠色食用油,不光是本地人,很多在外地工作的人,都托親朋好友到鄉里購買,近期銷量很大。 快來看看油茶是怎么做的吧!將油茶籽曬干,去除水分;去殼碾成粉末。接著,蒸煮油茶籽粉,使其松軟 ,將粉末壓成茶餅裝到榨油機內,最后開啟榨油機,金燦燦的茶油便從出油口緩緩流出,醇香四溢。 目前雖是寒冬時節,卻正值大田鄉油茶籽收獲的季節。采摘的油茶籽經過曬干、壓榨,提煉出的茶油,色澤亮,氣味香,味道純,是一種優質食用油。用于涼拌、熱炒、煎炸、烘烤、湯菜中均可,是一道不可多得的美味。據悉,一斤曬好的茶籽可以榨二兩多茶油,每斤茶油可以80-100元不等的價格出售,有效延長了當地農戶的增收鏈條。(大田鄉 曹飛翔 李水英)
油茶籽曬干,去除水分
去殼碾成粉末
蒸煮油茶籽粉
壓成茶餅
將茶餅裝到榨油機內,開啟榨油機 |