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“空山新雨后，天氣晚來秋。”在一陣一陣的秋雨過后，天氣逐漸轉涼，大田鄉境內，今年“遲到”的金桂也終于掀開綠色“外衣”，露出金黃色的“笑臉”，微風輕拂間，陣陣花香讓人如癡如醉。
金桂，秋季開花，花色較深，橙黃、橙紅至朱紅色，氣味濃郁，葉片厚，有“大花丹桂”“齒丹桂”“朱砂丹桂”“寬葉紅”等品種。更是有著吉祥、收獲與勝利的等美好的象征，在古代曾被當做貢品獻給皇帝，代表著大臣的忠貞，另有中榜者折桂，則象征著仕途平順，有飛黃騰達的寓意。 桂花除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點的上等原料。可以用來制作桂花糕、桂花餅、桂花酒、桂花茶等美食，更是具有藥用價值，常飲桂花茶有強肌滋膚，活血潤喉，可化痰散淤，治咳嗽等功效。
正因桂花這觀賞及食用價值，大田鄉政府及沿街周邊也人氣大增，不少的村民、小孩聞香而來，大人或在院內用健身器材健身，或談天說地，而孩子們則在一旁打鬧嬉戲，呈現一派溫馨景象。 審核：肖劍光 |
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