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11月7日18點45分迎來立冬節氣。立冬是季節類節氣，表示自此進入了冬季，立冬天氣如何？ 立冬通常是一年中氣溫下降速度最快、最容易出現斷崖式暴跌的時段。 立冬之后，便是北方初雪時節的降臨。 立冬補冬，補嘴空 立冬過后，草木凋零，蟄蟲休眠。為了對抗嚴冬，民間逐漸形成了立冬補冬的習俗。 在食俗方面，立冬有吃餃子的風俗，有的地方會用倭瓜或者大白菜做餃子餡，還要蘸醋加蒜末吃，才算別有一番滋味。在南方一些地區，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。 為何立冬要吃餃子？ 有一種說法稱，餃子有“交子之時”的寓意，立冬也是秋冬季節之交，所以要吃餃子。 如今，人們仍然延續這個習俗，立冬前后，餃子總是不可缺少的美味。 除了吃餃子，立冬還有哪些習俗？ 吃鴨子： 立冬有“北吃餃子南吃鴨”的說法。蘿卜老鴨煲，便是立冬日在南方經常現身的滋補佳品，醇厚香濃的滋味，溫暖身心，開胃健脾。 涮羊肉： 在清代宮廷，立冬的規矩是吃涮羊肉，后來民間也熱衷于此。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料里一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。 釀黃酒： 立冬之日釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，是釀酒發酵最適合的季節。因此紹興人把從立冬開始到次年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。 吃生蔥： 南京有句諺語“一日半根蔥，入冬腿帶風”，一立冬，老南京人就喜愛吃生蔥了。家里的餐桌上多了個盛香醋的小碟子，開餐前添上綠白相間的蔥末，再滴上誘人的香油。吃魚或肉就著蔥花一并下肚，既吃了美食，蔥兒又送來冬季里的健康。 吃甘蔗： 在潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。當地民間素有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是立冬的甘蔗已經成熟，吃了不上火。 立冬到了，如何養生 立冬后，鍛煉不宜太激烈。 鍛煉前應先進行徒手操、輕器械練習等預熱運動，以身體發熱并微微出汗為宜。 鍛煉時衣物的薄厚要適當，熱身前要穿厚實些的衣服，在熱身后再除去外衣；運動后不要吹冷風，擦去汗水并及時更換衣服，防止感冒。 立冬時節，北方冷空氣頻頻南襲，可形成伴有雨雪的寒潮天氣，這樣的氣候條件易引發感冒和心腦血管病的發作。 專家提醒，預防感冒要加強保暖，積極鍛煉，開窗通風，勤曬太陽，睡前溫水泡腳，加強飲食營養。心腦血管病患者要提高防范意識，多喝溫開水，注意保暖，天冷時應減少晨練，外出時隨身攜帶急救藥物。 |
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